Settembrini
Settembrini
Ti è mai capitato di avere voglia di un dolcetto fatto in casa, ma di non avere il tempo o l’energia per una ricetta complicata? I Settembrini sono la soluzione perfetta! Un dessert che unisce il sapore dolce dei fichi alla croccantezza delle mandorle. Sono facili da preparare e ideali per ogni occasione.
Perché questa ricetta funziona
- Facile e veloce: Basteranno pochi passaggi semplici.
- Ingredienti semplici: Probabilmente li hai già nella tua dispensa.
- Deliziosi e versatili: Perfetti per una colazione speciale o un dessert a fine pasto.
- Un tocco di autunno: Il sapore dei fichi evoca la stagione autunnale in ogni morso.
Selezione degli ingredienti
Ingredienti principali
- Fichi: Cerca fichi maturi ma non troppo morbidi.
- Mandorle: Preferisci quelle pelate per una consistenza più liscia.
- Farina: Usa farina 00 per una pasta frolla più fine.
Consigli per gli acquisti
Puoi trovare tutti questi ingredienti nel tuo supermercato locale. Io preferisco i mercati rionali per trovare fichi freschi e di stagione.
Sostituzioni
Se non trovi i fichi freschi, usa fichi secchi ammollati. Le noci possono sostituire le mandorle per un sapore diverso.
Passaggi di preparazione
Lavori di preparazione
- Taglia i fichi a pezzetti.
- Tosta le mandorle e frullale.
- Prepara tutti gli ingredienti in ciotole separate.
Metodo di cottura
- Mescola il burro con lo zucchero, l’uovo, la farina e il lievito. Forma un panetto e lascialo riposare.
- Cuoci i fichi con lo zucchero e la buccia di limone. Aggiungi le mandorle tritate.
- Stendi la frolla, farciscila con la marmellata di fichi, arrotola e raffredda.
- Taglia i biscotti e inforna a 180°C per 20 minuti.
Strumenti necessari
- Ciotole
- Teglia da forno
- Padella
- Frullatore
Servizio e conservazione
Idee di presentazione
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
- Servili su un piatto di legno per un tocco rustico.
Suggerimenti per gli abbinamenti
I Settembrini vanno a meraviglia con un tè caldo al bergamotto o un caffè aromatizzato alla vaniglia.
Suggerimenti per la conservazione
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Variazioni della ricetta
Opzioni stagionali
- Primavera: Aggiungi fragole alla marmellata.
- Estate: Usa pesche al posto dei fichi.
Alternative dietetiche
- Sostituisci il burro con olio di cocco per una versione vegana.
- Usa farina integrale per una variante più rustica.
Idee di sapori
- Speziati: Aggiungi un pizzico di cannella o noce moscata.
- Chocolato: Mescola gocce di cioccolato fondente nell’impasto.
Domande comuni
Posso fare l’impasto in anticipo?
Certamente, puoi prepararlo il giorno prima e conservarlo in frigo.
Posso congelare i Settembrini?
Sì, congelali su un vassoio e trasferiscili in una busta per alimenti una volta solidi.
Quali sono altri usi per la marmellata di fichi?
Ottima su delle fette biscottate o come aggiunta a uno yogurt greco.
È necessario usare mandorle pelate?
Non è indispensabile, ma le mandorle pelate rendono la texture più morbida.
Versatile, deliziosa e semplice: una ricetta che ti farà innamorare dei sapori autunnali in ogni morso!
Settembrini
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g Fichi freschi Cerca fichi maturi ma non troppo morbidi.
- 100 g Mandorle pelate Per una consistenza più liscia.
- 300 g Farina 00 Per una pasta frolla più fine.
- 125 g Burro Fuso.
- 150 g Zucchero Per dolcificare l’impasto.
- 1 unità Uovo Per legare gli ingredienti.
- 1 cucchiaino Lievito per dolci Per rendere la frolla più leggera.
- 1 unità Buccia di limone Per aromatizzare i fichi.
Istruzioni
Preparazione
- Taglia i fichi a pezzetti.
- Tosta le mandorle e frullale.
- Prepara tutti gli ingredienti in ciotole separate.
Cottura
- Mescola il burro con lo zucchero, l’uovo, la farina e il lievito. Forma un panetto e lascialo riposare.
- Cuoci i fichi con lo zucchero e la buccia di limone. Aggiungi le mandorle tritate.
- Stendi la frolla, farciscila con la marmellata di fichi, arrotola e raffredda.
- Taglia i biscotti e inforna a 180°C per 20 minuti.
