Un Ricordo di Mare: Il Mio Tortino di Patate con Polpo Non so te, ma ogni volta che preparo il tortino di patate con polpo, torno indietro nel tempo a una serata d’estate sulla costa. C’era quel profumo inconfondibile di mare e arrosto – la brezza portava le risate e il rumore delle onde, e…
Un’estate, un ricordo: il mio Polpo all’insalata con gamberetti e patate Se chiudo gli occhi, sono di nuovo nel cortile dei miei nonni al mare: il profumo salmastro che si fonde con quello fresco del limone, le chiacchiere vivaci della famiglia mentre la pentola in cucina borbotta piano. È così che ho imparato a preparare…
Ricordi di Casa e Profumo di Lasagna Ricca Non so voi, ma per me la lasagna ricca è molto più di un semplice piatto: è un vero abbraccio di sapori, il profumo delle feste di famiglia e la gioia di una tavola condivisa. Ricordo che da bambina, la domenica mattina, la cucina si riempiva di…
Un Ricordo di Famiglia con la Tagliatelle con Fiori di Zucca Non so te, ma ci sono certi piatti che profumano proprio di casa e di estate. Per me, la tagliatelle con fiori di zucca è una di quelle ricette che mi riportano immediatamente nella cucina di mia nonna, con le finestre spalancate e l’aroma…
Un Ricordo di Famiglia: Le Mie Prime Polpette di Melanzane Hai mai sentito il profumo inebriante delle melanzane appena sfornate riempire tutta la cucina? Ogni volta che preparo le polpette di melanzane mi torna alla mente l’estate nella casa di mia nonna, quando il cortile si riempiva di risate mentre affettavamo le melanzane fresche appena…
Rotolini Gustosi: Un Ricordo Che Profuma di Casa Non so voi, ma ogni volta che preparo i rotolini gustosi sento subito il cuore alleggerirsi. Questo antipasto – così semplice, saporito e avvolgente – mi riporta all’infanzia, a quelle sere d’inverno in cui mia mamma mi lasciava aiutare in cucina. Da bambina, schiacciare il pane per…
Un Ricordo d’Estate: La Mia Gnocchetti Sardi alla Parmigiana C’è un profumo che, ogni volta, mi riporta indietro, tra i vicoli assolati della Sardegna e le estati in cucina con la nonna: quello della gnocchetti sardi alla parmigiana appena sfornata. Era il nostro piccolo rito domenicale. Mentre fuori il sole scaldava la corte, noi preparavamo…
Involtini di melanzane con ripieno di patate e tonno: un abbraccio di sapori della mia infanzia Quando penso agli involtini di melanzane con ripieno di patate e tonno, mi viene subito in mente la cucina della nonna in una domenica d’estate, il profumo delle melanzane appena sfornate e le risate in sottofondo. Queste melanzane ripiene…
La Magia di Preparare la Torta Zebrata: Un Ricordo che Si Ripete Ogni Volta C’è una dolcezza speciale che mi riporta subito alla cucina della mia nonna, con le finestre appannate e l’aroma di torta appena sfornata nell’aria. Se chiudo gli occhi, riesco ancora a sentire il profumo avvolgente della Torta Zebrata, e mi ritrovo…
Un Piatto di Casa: Spaghetti Quadrati con Sugo di Granseola C’è un momento particolare nella mia cucina che mi fa tornare sempre bambina: il profumo inebriante di un sugo ricco e aromatico, che avvolge tutta la casa e fa venire l’acquolina in bocca a chiunque varchi la porta. Gli spaghetti quadrati con sugo di granseola…