La prima volta che ho assaggiato le Polpette di melanzane con cuore filante Chiudete gli occhi per un secondo e immaginate una cucina che profuma d’estate, con la luce calda del pomeriggio che accarezza il tavolo. Io sono cresciuta così, tra le risate di mia nonna e il profumo avvolgente delle polpette di melanzane con…
Ricordi d’estate: La Pasta con pesce spada e melanzane C’è qualcosa nella pasta con pesce spada e melanzane che mi riporta subito ai pranzi d’estate sul terrazzo di nonna, il profumo del mare che si mescola a quello delle melanzane appena fritte. Ancora oggi, ogni volta che preparo questa ricetta, sento il cuore leggero—come se…
Una Tavoletta di Cioccolato al Latte Ripiena con Crema di Pistacchio: Il Dolce che Risveglia i Ricordi C’è un profumo che mi riporta indietro nel tempo, esattamente nelle cucine delle feste di famiglia, quando zia Anna preparava la sua inimitabile tavoletta di cioccolato al latte ripiena con crema di pistacchio. Bastava sentire l’aroma del cioccolato…
Crostata Paradiso: Un Dolce Che Profuma di Casa Ci sono quei giorni in cui sento davvero il bisogno di coccole semplici, di quei dolci soffici e burrosi che sanno di famiglia, di domenica e di pomeriggi sereni. La Crostata Paradiso per me è proprio questo: il dolce che portava spesso la nonna la domenica, avvolto…
Un Ricordo Goloso: La Mia Storia con la Cheesecake Ferrero Rocher Se penso alla cheesecake Ferrero Rocher, mi viene subito in mente un pomeriggio d’inverno, di quelli in cui fuori piove e in casa si sente solo il ticchettio della pioggia e il profumo di cioccolato che invade la cucina. È una di quelle torte…
Frittelle di Zucchine: Il Profumo dell’Estate in Cucina Non so voi, ma ogni volta che penso alle frittelle di zucchine mi ritorna in mente un pomeriggio d’estate nella cucina di mia nonna. L’aria era piena del profumo fresco delle zucchine appena colte dall’orto e delle risate di noi bambini che non vedevamo l’ora di assaggiare…
Un Ricordo di Famiglia: La Mia Frittata di Zucchine Ho un’immagine nitida nella mente: una cucina inondata di sole, il profumo fresco delle zucchine appena colte da mio papà, e il calore rassicurante del forno acceso. La frittata di zucchine era il piatto che segnava l’arrivo dell’estate nella mia famiglia. Ricordo ancora le risate attorno…
Un pranzo in Sicilia: casarecce con pesce spada, pomodorini e melanzane fritte A volte mi basta sentire il profumo vivace della menta fresca e del pomodoro appena scottato per tornare a quelle estati in Sicilia, quando la cucina era piena di sorrisi, chiacchiere e profumi intensi nell’aria. Questa ricetta di casarecce con pesce spada, pomodorini…
L’arrivo dell’estate sulla tavola: La mia Linguine con pomodorini e pesce spada C’è una ricetta che per me sa di sole, di vacanze siciliane e di lunghe sere con gli amici: la linguine con pomodorini e pesce spada. Ricordo ancora la prima volta che l’ho assaggiata in una piccola trattoria affacciata sul mare, con il…
Ricordi d’Infanzia e Profumi di Casa: Trofie con Speck e Crema di Brie C’è una magia che si sprigiona in cucina ogni volta che preparo le trofie con speck e crema di brie. Mi ricordo bene di una domenica di pioggia, quando da ragazza rientravo a casa dopo una lunga passeggiata sotto l’ombrello. Mia madre…