Un Ricordo di Casa con la Salsiccia e Friarielli di Baba Quando penso alla Salsiccia e friarielli di Baba, mi torna in mente la cucina della nonna nei pomeriggi d’inverno: mani impastate di farina, voci allegre, il profumo irresistibile di salsiccia che danza insieme a quello dei friarielli saltati in padella. Questo piatto è molto…
Un Ricordo di Casa: Crocchè ripieni di salsiccia e friarielli e provola Non so voi, ma per me ogni ricetta italiana ha il potere di riportarmi indietro nel tempo, quando la cucina era il cuore pulsante della casa. “Crocchè ripieni di salsiccia e friarielli e provola” non fa eccezione. Ricordo le domeniche d’inverno, con la…
Un Dolce Abbraccio d’Infanzia: La Mia Crostata alle Fragole Morbida Non so voi, ma per me l’arrivo delle fragole in cucina ha sempre il sapore dell’estate che sta arrivando. Da bambina, la nonna preparava la sua celebre crostata alle fragole morbida ogni volta che si trovava un cestino di fragole fresche al mercato. Il profumo…
Una Cena d’Estate, un Ricordo di Mare: Calamarata con tonno fresco, melanzane e pomodorini C’è una magia speciale nei pomeriggi d’estate, quando il sole comincia a calare e mamma porta in tavola qualcosa di semplice ma irresistibile. Per me, la calamarata con tonno fresco, melanzane e pomodorini profuma di vacanze in famiglia e chiacchiere sul…
Un ricordo di Sicilia: Fusilli con pesce spada e melanzane C’è una ricetta che per me richiama subito le vacanze d’estate, il mare azzurro e il profumo di menta che si sparge nell’aria delle sere siciliane: i fusilli con pesce spada e melanzane. Mi torna sempre in mente la cucina della nonna—le finestre spalancate, una…
Un Dolce Ricordo di Famiglia: Panierini Ti è mai capitato di sentire il profumo di un dolce in forno e venire immediatamente catapultato nei ricordi più belli dell’infanzia? Per me, i Panierini sono proprio questo: una nuvola di dolcezza che riempie la casa e il cuore. La prima volta li ho preparati con mia nonna,…
Il profumo dei ricordi: Biscotti di Mandorle e le domeniche a casa Ricordo ancora le domeniche a casa dei miei nonni, quando il profumo dei biscotti di mandorle invadeva ogni stanza. Bastava che la porta della cucina si aprisse, e subito la famiglia si riuniva, attorno a una teglia ancora calda. Questo dolce semplice ma…
L’incredibile profumo dei Maritozzi con panna e Nutella: Una coccola di ricordi e tradizione Se chiudo gli occhi torno subito alla merenda delle domeniche d’inverno, quando la casa profumava di dolce ed ero pronta a leccarmi le dita. I maritozzi con panna e Nutella erano il premio dopo il pranzo domenicale, quando la mamma li…
Tarallucci di Pasqua: Il Profumo della Tradizione sulla Tavola di Casa Se chiudo gli occhi e penso alla Pasqua di quando ero bambina, sento subito nell’aria il profumo dei Tarallucci di Pasqua appena sfornati. Nella cucina di mia nonna, il tavolo era sempre coperto di farina e risate, mentre le mani esperte modellavano i famosi…
Il dolce che sa di infanzia: Kinder fetta al latte fatta in casa Non so voi, ma solo a pronunciare “kinder fetta al latte” mi si illuminano gli occhi. Mi riportano immediatamente a quelle merende d’infanzia spensierate, quando non vedevo l’ora che la mamma tirasse fuori dal frigorifero quella bontà fresca che profumava di cacao…