Un Ricordo d’Estate: Fusilli con fiori di zucca, zucchine e salsiccia C’è un profumo che, ogni volta, mi riporta ai pranzi delle domeniche d’estate: quello dei fiori di zucca appena raccolti, inondati di sole e ancora un po’ umidi di rugiada. Fusilli con fiori di zucca, zucchine e salsiccia era il piatto che preparava mia…
Introduzione: Un primo piatto che profuma d’estate Sai quei pranzi di fine estate in cui la luce calda della cucina abbraccia il tavolo e basta poco per sentirsi felici? Ecco, la Pennette con crema di pomodorini, Philadelphia e pesto per me ha proprio questo sapore: quello dei pomodori maturi appena raccolti e delle risate tra…
Torciglioni Messinesi: Il Profumo di Casa Mia Se chiudo gli occhi e penso ai pomeriggi d’infanzia, vedo subito la casa di mia nonna avvolta dal profumo inconfondibile dei torciglioni messinesi appena sfornati. Non era una festa senza questi piccoli panini intrecciati: croccanti fuori, morbidi dentro, sempre pieni d’amore. I torciglioni messinesi non sono solo un…
Un Ricordo di Famiglia con la Pizza in Ciotola La prima volta che ho assaggiato la pizza in ciotola è stato in una serata d’estate, a casa di mia nonna. C’era quell’atmosfera lenta, tra chiacchiere in cucina e profumo di basilico appena raccolto. Mia nonna, con le mani infarinate e il grembiule stropicciato, preparava questa…
Profumo di Casa: Il Mio Ciambellone della Mamma Lascio che vi racconti un piccolo segreto di famiglia: per me, “ciambellone della mamma” non è solo un dolce, è un abbraccio che sa di infanzia. Ogni volta che tornavo da scuola con le guance arrossate dal freddo, sentivo già il profumo di ciambellone che mi avvolgeva…
Un Dolce Ricordo Siciliano: Brioche col Tuppo C’è un profumo che per me vuol dire estate, spensieratezza e mattine lente: quello della brioche col tuppo appena sfornata. Crescendo in Sicilia, le brioche col tuppo erano la mia coccola preferita. Non dimenticherò mai le mattine a casa della nonna: mi svegliavo presto solo per vedere lei…
Un Ricordo di Casa: La Pasta Patate e Peperoni Cremosa Se chiudo gli occhi, sento ancora il profumo di cipolla soffritta che si diffondeva per la cucina quando mia madre preparava la pasta patate e peperoni cremosa nelle serate fresche di fine estate. Quel mix di semplicità e calore, mentre fuori scendeva il sole e…
I ricordi più golosi con la Mozzarella in Carrozza alla Siciliana Se chiudo gli occhi, sento ancora il profumo irresistibile della Mozzarella in Carrozza alla Siciliana che invadeva la cucina della nonna nelle domeniche pigre d’infanzia. Era impossibile resistere a quel dorato scricchiolio che precedeva la morbidezza filante della mozzarella: un abbraccio tiepido tra due…
I miei ricordi più belli con le Ciabattine di Pane Se chiudo gli occhi e penso alla mia infanzia, sento ancora il profumo avvolgente delle ciabattine di pane appena sfornate nella cucina della nonna. Il loro aroma riempiva la casa, annunciando che presto avremmo spezzato insieme un pane rustico, croccante fuori e morbidissimo dentro. Oggi,…
Un Ricordo d’Infanzia con le Cotolette di Melanzane Ripiene Non so per voi, ma ogni volta che preparo le Cotolette di Melanzane Ripiene, la mia cucina si trasforma in quel piccolo rifugio di famiglia pieno di profumi e risate autentiche. Ricordo mia nonna, le mani affaccendate, che sorrideva tra il vapore delle melanzane sulla griglia….